|
|
Hutspot Met Een Oosters Tintje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
11/2 kg aardappelen ( eigen smaak)
1 kruidenbouillontablet
750 gr panklare hutspotgroenten
1 zakje mix voor nasi goreng
100 gr taugé
25 gr boter
sambal oelek
peper, zout
3 eetlepels seroendeng
atjar tjampoer
4 speklapjes
4 el ketjap manis
1 el honing
1 rood pepertje
2 el wokolie
Voorbereiding:
Maak een marinade van de ketjap, honing, olie, en een gesnipperd rood pepertje. Marineer de speklapjes hier een uurtje in.
Bereidingswijze:
Snijd de geschilde aardappelen in stukken. Los het kruidenbouillontablet op in 4 dl water en kook de hutspotgroenten hierin 10 minuten. Voeg de aardappelen toe en breng het, met het deksel op de pan, op hoog vuur aan de kook.
Temper het vuur en kook de groenten in ± 20 minuten gaar.
Wel intussen de nasimix volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Was de taugé. Giet de groenten af en bewaar de bouillon. Stamp de groenten met de boter en een scheutje bouillon fijn. Schep de gewelde nasimix en de taugé door de hutspot en breng hem op smaak
met sambal, peper en zout.
Bak dan de speklapjes in een koekenpan. Voeg na een kwartiertje klein gesneden preitje toe. Bak dan nog 10 minuten.
Doe de hutspot in een schaal en strooi de seroendeng erover.
Serveer met atjar tjampoer en oosterse speklapjes.
|
|
|